Quả Chà Là và những công dụng quý đối với sức khỏe

Hiện nay, khi nền kinh tế Việt Nam ngày càng phát triển, đời sống của người dân Việt Nam ngày càng được cải thiện và nâng cao thi nhu cầu về những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe con người ngày càng được chú trọng và tin dùng. Quả Chà Là thường hiện hữu trong những khay mứt ngày Tết của người Việt cũng là một trong số những loại quả thực phẩm tốt cho sức khỏe và còn có công dụng như một vị thuốc quý dùng trong chữa bệnh, bảo vệ tim mạch và các tế bào khỏi gốc tự do. Cả trái chín tươi và đã phơi khô đều có chứa rất nhiều vitamin cần thiết và bổ sung năng lượng cho cơ thể, tốt cho người già, phụ nữ mang thai, những người lao động nặng và cả trẻ em.

Chà Là (Phoenix humilis Royle) còn có một tên gọi khác là chà là núi, Muồng Muồng thuộc bộ nhà cau. Cây chà là là thực vật có thân hình đứng cao 2-3m, thân bồ. Lá mọc tập trung ở đỉnh, hình cong, dài khoảng 8cm.

Quả của hạt của cây Chà Là thuộc cây đơn tính, dài khoảng 3-7cm, đường kính 2-3cm. Quả chuyển từ vàng sang màu hổ phách, màu đỏ đến nâu nhạt khi chín. Màu cũng tùy thuộc vào giống cây. Bên ngoài quả là một lớp vỏ mỏng, bên trong là phần thịt có màu trắng xốp, bao quanh hạt có màu nâu nhạt. Chúng thường mọc thành chùm.

Thành phần dinh dưỡng của Chà Là

Trong 100g Chà Là có chứa: cacbohydrat 57g, đạm 3g, chất béo nhỏ hơn 1%, năng lượng 227kcal, chỉ số GI cao. Với 10 quả chà là cỡ vừa cung cấp khoảng 25% nhu cầu chất xơ và 600mg kali, tương đương với 15% nhu cầu hàng ngày của cơ thể.

Chà Là còn chứa nhiều potassium, magnesium, canxi, sắt, selenium, kali, các sinh tố nhóm B và rất nhiều chất xơ. Hàm lượng đường khá cao, khoảng 5-0-70% nên khi ăn khá ngọt. Quả Chà Là hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa rối loạn đường ruột

Được biết, trái Chà Cà chín có vị ngọt thanh và chứa nhiều chất xơ, chất đạm, chất béo cùng các vitamin và khoáng chất như Ka li, Man gan, Ma giê, Kẽm, Se len, Can xi, Phốt pho, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, …

Chính vì vậy, loại quả này có tác dụng tăng cường miễn dịch đáng kể.

Đặc biệt, sau khi được phơi khô một phần, quả chà là sẽ ở trạng thái tốt cho đường ruột nhất.

Đó là vì quả chà là có chứa chất xơ hòa tan, chất xơ không hòa tan và tanin giúp hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa đường ruột và ngăn ngừa rối loạn đường ruột.

Quả Chà Là đối với đường huyết và sức khỏe tim mạch

Quả chín có chứa đường nhưng là loại đường phân giải chậm. Vì vậy, nó không làm cho tình trạng đường huyết trở nên xấu đi mà ngược lại, lượng chất xơ hòa tan có trong trái cây này còn giúp điều hòa đường huyết.

Bên cạnh đó, vì có chứa nhiều Kali nên việc bổ sung chà là như một món ăn vặt còn giúp làm mạnh thần kinh, nâng cao hiệu quả trao đổi chất và hỗ trợ các mô cơ co bóp dễ dàng hơn (trong đó có cơ tim). Mặt khác, như đã nói, quả chà là còn chứa nhiều chất xơ hòa tan nên có thể làm giảm mỡ xấu và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra, trong dân gian, quả cây này còn được chế biến thành dạng nước sốt hoặc si rô (hoặc có khi nấu lấy nước uống như trà) để giảm ho, giảm cảm lạnh và điều trị viêm phế quản.

Quả Chà Là giúp chống oxy hóa, kháng viêm.

Nhắc đến tác dụng chống oxy hóa thì rất nhiều thảo dược – trái cây đều có tác dụng này và loại quả này cũng không ngoại lệ. Hàm lượng carotene và các chất gốc phenol có trong quả chà là không chỉ giúp chống oxy hóa mà còn giúp nuôi dưỡng da, cải thiện sức khỏe và độ căng bóng của làn da.

Mặt khác, lượng tanin có trong quả chà là còn giúp phòng ngừa sưng viêm, trong đó có viêm khớp. Vì vậy, với người cao tuổi thì loại quả này lại càng có ý nghĩa quan trọng, giúp chắc xương và giảm các cơn đau ở khớp.

Những lưu ý khi dùng quả Chà Là

Cách dùng: Bạn có thể ăn quả chín tươi, quả sấy khô,hoặc quả đã qua chế biến dưới dạng canh, sữa, mứt, bánh quy hạnh nhân chà là, gà nấu chà là, thịt xông khói cuộn chà là…

Liều lượng: Quả của cây có mức năng lượng cao và chứa nhiều dưỡng chất, vì vậy, nếu ăn nhiều, bạn sẽ dễ bị tăng cân hoặc đầy bụng, đau nửa đầu… Vì vậy, mỗi lần ăn, bạn chỉ nên ăn từ 2 – 6 quả là được.

Với những công dụng và lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe từ quả Chà Là sẽ làm phong phú thêm thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của gia đình Việt. Bạn có thể tham khảo các sản phẩm “Quả Chà Là cao cấp được nhập khẩu từ Israel” của Sufifoods” tại đây.

(Nguồn: caythuocdangian.com; caythuoc.org)